« 陶芸クラブ 例会日 | Main | ブログやってて良かったぁ・・・ »

November 12, 2005

こくわの実

051111-003
11月11日(金)
 午前中バタバタしていて、お昼に自宅で昼食。
その後、少々ボーっとしてから、三島町へ「ちょっとした話し合い」(重要なちょっとしたこと)行ってきました。
 その前に、只見線「第一鉄橋」を俯瞰しての撮影がありました。紅葉は、まあまあなのですが、お天気と空気の状態がイマイチでした。まあ、でも無事撮影完了!
 夜、三島町の若いご夫婦が、「こくわ」持参で来訪。「こくわ」はマタタビ科の植物で別名「さるなし」というキウイの仲間です。「こくわ」にはレモンの10倍といわれるほどビタミンCやカリウムが多く含まれているので、疲労回復効果や高血圧予防が期待できます。特に実をそのまま食べると食物繊維も同時に摂れるので腸の働きを促してくれる、のだそうです。
 さすがは「マタタビ」科。私この年で初めて食しました。
051111-001

 久々に「んめ~の」の登場です。
 まさに和製キウイ?、美味い!たまらん!

|

« 陶芸クラブ 例会日 | Main | ブログやってて良かったぁ・・・ »

Comments

こくわの実
実は窯爺も話には聞いていたのですが、初めて食べました。オイシイー!です。200g程採取し1週間ほど石窯の横で通風乾燥、そして今は!自家製天然酵母として発酵させ完了しました。きっといい酵母に違いないと確信しています。只今熟成中です。

Posted by: 窯爺 | November 16, 2005 08:37 PM

Post a comment



(Not displayed with comment.)




TrackBack


Listed below are links to weblogs that reference こくわの実:

« 陶芸クラブ 例会日 | Main | ブログやってて良かったぁ・・・ »