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December 23, 2005

常夜鍋 (←さて、何と読む?)

051222-002
12月22日(木)
 会津は「大大大雪」だというのに、どうしても出席しなきゃならない「出版を祝う会」ということで、S食堂に集合しました。
 画像はメインディッシュ?の「常夜鍋」です。初めていただきました。

 「常夜鍋」とは・・・     
常夜鍋(じょうよなべ、とこやなべ、じょうやなべ)は、豚肉、ホウレンソウ、白菜を具の中心にした鍋料理。豚肉を使用することから豚しゃぶ、豚ちりと呼ばれる事もある。常夜鍋の名は、毎晩食べても飽きないとされるところから名付けられた。
水を張った鍋に昆布を敷き、日本酒を入れた出汁に、豚肉、ホウレンソウ、白菜を入れて煮込む。決まったレシピはなく、牛肉や鶏肉、シイタケや豆腐、春雨を入れても美味しい。水を使わずに、日本酒のみで煮る場合もある。
脚本家の向田邦子の好物だったといわれる。  出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』

 さて、その「祝う会」には、ウチのお弟子も出席する予定でした。郡山に用事があるので、そこから、S食堂に直行!のはずでした。
 だが、大雪です!大雪です!大雪です!
 高速道路を使えば、1時間程度の距離。
 どこにいるのだ?
 高速は通行止め。
 国道は、大型車などが横を向いてしまって通行止め?
 大渋滞。
 結局、8時間かかって帰宅したそうな・・・・
 ご苦労さま弟子た。
 

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