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January 25, 2007

食品衛生責任者養成講習会

1月 24日 (水)

 今日は、日中殆ど「ザガク」でした。Dsc00125

 ⇒がその教科書です。

 いわゆる「農家民宿」で食事を提供したり、農家レストランなどを開業する際に必要な資格を取得するために、「座学」の講習会を受講してきました。

 まる一日の講義を要約しますと、「食中毒」の事故を出さないよう細心の注意を払ってね!ということでしょうか・・・・。

 講師の方のセリフで記憶しているのは、「ゴキブリは、夜間暗闇下で活動します。もしも、ゴキブリを昼間見かけたら、それは人間で言うと“夜遊び”ということになります。」

Dsc00124_1  お昼は○トヤ食堂に行ってきました。ラーメンの大盛を注文したら、ハイカラさん(市内周遊バス)が来たので、一応撮影。

 そこのラーメン屋さんで、私は彼方の遠い記憶の糸を手繰り寄せていたのであった・・・・。そうだ、この場所ではなかったか、赤い毛氈がひかれていたのは・・・・。

 明治元年(1868年)9月22日午前10時、1ヶ月の籠城戦に耐えた若松城(鶴ヶ城)に、遂に降伏の白旗が掲げられ、戊辰戦争は終結。この日の正午、会津藩の降伏式がここ甲賀町通りの路上で行われました。

 

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